پلو بریانی (هرمزگانی)

موارد مورد نیاز

• برنج 4 پیمانه
• گوشت گوساله 250گرم
• نخود پخته شده 1پیمانه
• سیب زمینی 2عدد
• پیاز 1عدد
• روغن نصف پیمانه
• رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده
• ادویه(نمک.فلفل سیاه. لیمو خشک.فلفل قرمز.فلفل هندی.زیره.دارچین.هل)بسته به ذائقه افراد ادویه استفاده می شود

دستور پخت

• ابتدا برنج را آبکش کرده کنار می گذاریم
• گوشت را در قطعه های دو سانتی میبریم و می پزیم
• سپس در ماهیتابه روغن را گرم میکنیم و پیاز خورد شده را اضافه میکنیم
• قبل از طلایی شدن سیب زمینی را که نگینی خورد کرده بودیم به آن اضافه میکنیم
• در این فرصت برنج را در قابلمه ریخته میگذاریم جوش بخورد.
• سیب زمینی ها که نرم شد گوشت پخته شده و نخود و رب و ادویه ها را اضافه میکنیم و چند دقیقه ای روی حرارت نگه می‌داریم
• برنج را که آبکش کردیم، مواد آماده شده را لای برنج گذاشته و زعفران را اضافه کرده و می گذاریم دم بکشد.