کله جوش (سمنانی)

مناسب برای: افطاری , شام , ناهار

تعداد نفرات: 3

موارد مورد نیاز

  • بامجان قلمی 5.
  • کشک نیم کیلو
  • پیاز1عدد.
  • رب گوجه فرنگی1قاشق.
  • نعنای خشک1قاشق.
  • آب نصف لیوان.
  • روغن جامد به میزان لازم.
  • نان خشک تافتون یا سنگک به میزان لازم.
  • نمک نصف قاشق چایخوری.
  • زرچوبه نصف قاشق چایخوری.

دستور پخت

  • بادمجان با پوست نگینی خورد کرده.نمک به آن اضافه کرده.روغن اضافه کرده و در قابلمه ریخته در قابلمه گذاشته تا به آرامی بپزد.
  • در قابلمه دیگر پیاز ریخته و سرخ کرده نعنا و رب و زرچوبه اضافه کرده و بعد کشگ و آب اضافه کرده وقتی جوش آمد زیر آن را خاموش کرده.
  • داخل کاسه نان خشک را ریخته و مواد کشک روی آن ریخته و بعد بامجان روی آن ریخته و با سبزی خوردن سرو کرده.

موارد مشابه

سوپ قارچ با سبزیجات

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا
مواد مورد نیاز: بلغور , پودر جوانه گندم , جعفری , جو , سیب زمینی , شیر , قارچ , کدو , هویج

دستور پخت

کلانه (کردی)

مناسب برای وعده: صبحانه , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: آرد , سبزی

دستور پخت

مرغ معطر با سیب زمینی

مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آویشن , برگ بو , رزماری , سرکه سیب , سیب زمینی , عصاره سبزیجات , عصاره مرغ , مرغ

دستور پخت

اسلایس سیب زمینی و ذرت

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: مواد مورد نياز:

دستور پخت