خورش قیصی با مرغ تند

دسته بندی: خورشت
مناسب برای: افطاری , شام , ناهار

تعداد نفرات: 4

موارد مورد نیاز

  • فیله مرغ 3 تا 4 عدد
  • پیاز یک عدد متوسط
  • قیصی 8 برگ
  • لپه کمی کمتر از یک پیمانه
  • رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
  • پوره گوجه فرنگی 1 پیمانه
  • زرشک دو قاشق غذاخوری ( اختیاری)
  • زعفران آب کرده، زردچوبه، فلفل، پودر لیمو عمانی و نمک به میزان لازم

دستور پخت

  • اول از همه پیاز را خلال کنید و در کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشه، زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدین.
  • مرغها را تکه تکه کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدین،
  • رب را هم بریزید و بذارین مواد کاملا با هم مخلوط بشن که خامی رب هم گرفته بشه.
  • یک پیمونه پوره گوجه فرنگی و یک لیوان آب به موادتون اضافه کنید و بذارین با هم بپزن.
  • لپه را هم از قبل بذارین بپزه و تو این مرحله که مرغها دارن میپزن بهشون اضافه کنید.
  • پخت فیله مرغ زمان زیادی لازم نذاره، کمتر از نیم ساعت با حرارت ملایم کافیه، فلفل و نمک خورش را تو این مرحله اندازه کنید. وقتی آب خورش کمی کشیده شد و به غلظت دلخواهتون رسید، قیصی های شسته شده را بهش اضافه کنید
  • بعد از 5 دقیقه زعفران آب کرده ،کمی دارچین و کمی پودر لیمو عمانی به خورش اضافه کنید
  • من اواخر طبخ به این خورش 2 قاشق غذاخوری زرشک اضافه کردم که تو دستور اصلی نداشت.

موارد مشابه

خورش گل کلم

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: گل کلم , گوشت , لپه

دستور پخت

مرغ با پرتقال و ادویه فرانسوی

دسته بندی: پلو , خوراک , خورشت , غذای ملل
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: پرتقال , قارچ , کالباس , مرغ

دستور پخت

خورش قرمه سبزی

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: سبزی , گوشت , لوبیا قرمز

دستور پخت

خورش آلو مسما

دسته بندی: خورشت
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آلو خورشی , مرغ

دستور پخت