آدانا کباب
دسته بندی:
کباب
زمان کل: 1:15
زمان پخت: 0:45
تعداد نفرات: 4
زمان آماده سازی: 0:30
موارد مورد نیاز
- گوشت چرخ‌كرده يك كيلوگرم
- پياز متوسط دو عدد
- فلفل دلمه‌اي قرمز سه عدد
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- پياز بزرگ يك عدد
- جعفري سه قاشق غذاخوري
- گوجه‌فرنگي سه عدد
- سماق يك قاشق غذاخوري
- آب ليموي تازه دو قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- روغن زيتون يك قاشق غذاخوري
دستور پخت
- گوشت چرخ‌كرده را به همراه پياز رنده‌شده كه آب آن گرفته شده است و نمك، فلفل و فلفل دلمه‌اي نگيني‌شده مخلوط كرده و ورز دهيد. آنها را به صورت سوسيس در آورده، در روغن سرخ كنيد و بگذاريد تا روغن آن گرفته شود.
- براي سالاد پيازها را خلالي و گوجه‌فرنگي را به صورت نگيني همراه با سماق آب ليمو، نمك، جعفري، فلفل و روغن زيتون مخلوط کنيد. آن‌گاه كباب‌ها را داخل نان مخصوص تركيه‌اي قرار داده و روي آنها سالاد بريزيد و به صورت لقمه‌اي ميل كنيد.