بیف استراگانوف

دسته بندی: دیگر
مناسب برای: شام , ناهار

زمان کل: 1:00
تعداد نفرات: 3

موارد مورد نیاز

  • ۵۰۰ گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات كوچك
  • ۱ عدد پياز متوسط
  • ۱ قاشق سوپ‌خوري كره
  • ۱ قاشق سوپ‌خوري روغن
  • ۲۵۰ گرم قارچ
  • ۱ قاشق سوپ‌خوري جعفري خرد شده
  • ۲۰۰ گرم سيب زميني سرخ كرده
  • مواد لازم براي سس:
  • ۲ قاشق سوپخوري كره
  • ۳ قاشق سوپخوري خامه پرچرب
  • ۲ قاشق سوپخوري آرد سفيد
  • سه چهارم پيمانه شير
  • نمك
  • فلفل

دستور پخت

  • قارچ ها را خرد كرده و با مقداري نمك در كره سرخ كنيد تا طلايي رنگ شود.
  • همزمان پياز خرد شده را هم در ماهي‌تابه ديگري سرخ كنيد.
  • گوشت خرد شده را به پياز افزوده و به مدت ۲ دقيقه سرخ كنيد.
  • مقداري آب، نمك و فلفل به تابه اضافه كنيد و بگذاريد تا گوشت به مدت ۴۵ دقيقه كاملاً بپزد و كمي حرارت را نيز زياد كنيد.
  • براي آماده كردن سس، در يك تابه ديگر، كره را آب كرده و آرد را اضافه كنيد و سپس مخلوط كنيد تا روان شود. سپس شير، نمك و فلفل را اضافه كنيد و حرارت را بالا برده تا بجوش بيايد. بعد از يك دقيقه تابه را از روي گاز برداريد و خامه را اضافه كنيد تا كامل مخلوط شود.
  • سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط كنيد.
  • غذا آماده است، براي سرو كردن در كنار آن از سيب زميني(یا چیپسی یا خلالی) و جعفري نيز استفاده كنيد.

موارد مشابه

دلمه سرد گوجه فرنگی

دسته بندی: دیگر
مناسب برای وعده: شام , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: سبزی , کالباس , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

سالاد مرغ

مناسب برای وعده: پیش غذا , شام
مواد مورد نیاز: ذرت , کاهو , کلم , کلم بروکلی , گوجه ‌فرنگی , مرغ , نخود فرنگی

دستور پخت

الویه ی سویا

مناسب برای وعده: شام , عصرانه
مواد مورد نیاز: تخم مرغ , سویا , سیب زمینی , سیر , نخود فرنگی , هویج

دستور پخت

کلانه (کردی)

مناسب برای وعده: صبحانه , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: آرد , سبزی

دستور پخت