کوکو بادمجان
دسته بندی:
کوکو و شامی
موارد مورد نیاز
- بادمجان ۵ عدد
- روغن ۱۵۰ گرم
- زعفران نصف قاشق چایخوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- پیاز متوسط ۳ عدد
- نمک و فلفل مقداری
دستور پخت
- پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون روغن سرخ نمایید . بادمجان‌ها را پوست کنده با رنده درشت رنده کنید پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- آن را کنار بگذارید تا سرد شود تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته با نمک و فلفل مخلوط کنید
- پس از سردشدن بادمجان و پیاز به آن افزوده و هم بزنید روغن را درون ماهی‌تابه نچسب ریخته بگذارید گرم شود
- سپس مواد آماده شده را درون روغن بریزید و صاف کنید و صبرکنید یک طرف آن سرخ شود سپس کوکو را برگردانید
- حرارت را کم کنید تا آرام آرام کوکو هم سرخ شود و هم پخته شود .
موارد مشابه
رول اسفناج و تحم مرغ
مواد مورد نیاز:
اسفناج
,
پنیر پیتزا
,
تخم مرغ
,
کنجد