حلیم ماش و قمری (اصفهانی)

مناسب برای: افطاری , شام , ناهار

موارد مورد نیاز

  • قمری : 3 تا4 عدد قمری متوسط
  • گوشت : ربع کیلو
  • ماش : 2 لیوان ماش خرده
  • برنج لنجانی : 1 لیوان
  • سبزی قمری : ( جعفری ، تره ، شوید ، تلخون ، مرزه و شنبلیله )
  • ادویه : نمک ، زردچوبه ، فلفل ، دارچین و ادویه کاری

دستور پخت

  • سبزی را خرد کرده و کمی سرخ کنید بعد گوشت و قمری را هم با پیاز سرخ کرده ادویه ذکر شده را به دلخواه به مواد اضافه کنید
  • بعد که گوشت و قمری را که سرخ کردید و ادویه زدید سبزی را اضافه کنید کمی آب هم اضافه کرده بگذارید پخته شود
  • برنج و ماش را هریک جداگانه بگذارید تا پخته شود آنقدر باید پخته شود که حالت وارفتگی پیدا کند
  • بعد وقتی گوشت و قمری خوب پخته شد برداشته و بکوبید و بعد که خوب کوبیده شد برنج و ماش را به آن اضافه کنید و بگذارید جابیفتدد
  • پیاز را خلالی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود به موادتان اضافه کنید
  • کمی از آن را برای تزیین غذایتان نگه داریدغذایتان را با ترشی سرو کنید

موارد مشابه

میرزا قاسمی

مناسب برای وعده: شام , عصرانه , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: بادمجان , تخم مرغ , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

دلمه کدو

دسته بندی: دیگر , غذای سنتی
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برنج , بلغور , جعفری , کدو , گشنیز , لپه

دستور پخت

سوپ بلغور

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , شام , ناهار
مواد مورد نیاز: بلغور , مرغ

دستور پخت

کوکو شیرین (مشهدی)

مناسب برای وعده: افطاری , پیش غذا , دسر , شام , میان وعده , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد ذرت , تخم مرغ , سیب زمینی

دستور پخت