مرغ بریان در فر

دسته بندی: خوراک
مناسب برای: شام , ناهار

تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • مرغ = یک عدد درسته
  • آب غوره
  • روغن زيتون
  • نمك فلفل
  • پياز
  • فلفل دلمه
  • گوجه فرنگي

دستور پخت

  • ابتدا مرغ را شسته به مدت نيم ساعت در آب ولرم ميذاريم.با اينكار خونابه مرغ خارج ميشه.بهتره از مرغ كوچك كه چربي كمتري هم زير پوست دارن استفاده كنيد.مرغ زربال يا سبز عاليه.
  • بعد مرغ را با نمك نسبتاً زياد كاملاً آغشته كنيد و در سالاد پياز،فلفل دلمه،گوجه فرنگى و روغن زيتون بودار بخوابانيد.
  • بعد از يك ساعت آبغوره را اضافه كنيد. براي اينكار مرغ و سالاد را در ظرف گود ريخته و در آبغوره فراوان غرق كنيد.محشر ميشه!!!!
  • بذاريد چند ساعت در آبغوره بماند تا خوب مزه دار بشه.هر از گاهي مرغ را برگردانده و با قاشق داخل مرغ را هم بي نسيب نذارين!!!!
  • خوب حالا مرغ را در ظرف عميق مخصوص فر قرار دهيد و روي آن را با آلومينيوم فويل كاملا بپوشانيد. فر را تا دماي ٢٢٠ درجه گرم كرده و مرغ را يكساعت و نيم بدون گريل بپزيد.
  • سپس فويل را برداشته و ٢٠ دقيقه بدون فويل با دماي ٢٥٠ درجه بپزيد تا آب مرغ ته ظرف حسابي غليظ و روي مرغ برشته شود.با سليقه خود تزيين كنيد،

موارد مشابه

خوراک لوبیا چیتی با ورمیشل

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: پیش غذا , شام , عصرانه
مواد مورد نیاز: سیب زمینی , لوبیا چیتی , ورمیشل

دستور پخت

خوراک گوجه و بامیه

مناسب برای وعده: شام , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: بامیه , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

ماهی سالمون مزه دار

دسته بندی: خوراک , غذای دریایی
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: آرد , روغن زیتون , زنجبیل , سیر , گشنیز , ماهی , نشاسته ذرت

دستور پخت

دلمه برگ مو آذربایجان

دسته بندی: خوراک , دیگر
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: برگ مو , برنج , تره , گوشت چرخ‌کرده , لپه , ماست چکیده , مرزه

دستور پخت