سوفله کدو بادمجان

موارد مورد نیاز

• بادمجان: نیم کیلو
• کدو: نیم کیلو
• گوشت چرخ کرده: 200گرم
• پیاز سرخ کرده: یک قاشق
• قارچ خرد شده: 250گرم
• فلفل دلمه ایی خرد شده: 100گرم
• پنیر پیتزا: 250گرم
• رب گوجه فرنگی: یک قاشق
• سس سفید: یک لیوان
• روغن: به اندازه لازم
• نمک وفلفل: به اندازه کافی

دستور پخت

• بادمجان وکدو‌ها راپس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده وسرخ نموده وجدا می‌گذاریم
• سپس گوشت را تف داده و قارچ و فلفل دلمه‌ایی را اضافه و بعد پیاز سرخ شده و رب و نمک و فلفل را اضافه و تفت می‌دهیم ویک استکان آب ریخته و درآن را بسته و می‌گذاریم که آب آن تمام شود.
• یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آنرا چرب می‌کنیم و یک بادمجان و یک کدو سرخ شده می‌چینیم تا ته ظرف پر شود
• حالامقداری از مایع مخلوطمان را روی بادمجان و کدو قرارداده و دو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایعمان اضافه و صاف می‌کنیم
• مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می‌دهید تا مواد ما تمام شود و روی آنرا با پنیر پیتزا می‌پوشانیم
• فر را که قبلا گرم کرده‌ایم ظرف را در آن قرار می‌دهیم بمدت 10دقیقه تا پنیر آن آب شود
• سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف غذا را سرو می‌نماییم