تورتیلا یا تاپاس

دسته بندی: خوراک , دیگر
مناسب برای: شام , عصرانه , میان وعده

زمان کل: 1:30
تعداد نفرات: 6

موارد مورد نیاز

  • ١ عدد فلفل دلمه ای قرمز
  • ١ عدد فلفل دلمه ای سبز
  • ٣ عدد سیب زمینی متوسط تقریبا ١٨٠ گرم
  • ٥ عدد تخم مرغ
  • ١ عدد پیاز
  • ١ پر سیر
  • ١ دسی لیتر خامه یا شیر
  • ١ تا ٢ عدد تره فرنگی اگر ندارید به همون اندازه تره استفاده کنید
  • نمک و فلفل اگر دوست دارید یک فلفل هندی (چیلی)
  • روغن به اندازه نیاز

دستور پخت

  • پوست سیب زمینی‌ها رو بکنید و آنها را به قطعات کوچک خورد کنید (مکعب‌های یک سانتیمتری). پیاز را هم به قطعات کوچک خورد کنید. فلفل دلمه‌ای ها و تره را هم خورد کنید. روغن توی کاهی تابه بریزید و همه مواد را بجز تخم مرغ و شیر را توی ماهی تابه با حرارت متوسط سرخ کنید. مواد را تقریبا باید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه سرخ کنید تا سیب زمینی‌ها تقریبا پخته شوند. سیر را در آخر مراحل سرخ کردن خورد و به بقیه مواد اضافه کنید.
  • تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و شیر را به آن بیفزاید و با چنگال خوب بزنید تا مخلوط شود. اگر دوست داشتید می توانید کمی پنیر پیتزا هم رنده کنید داخل شیر.
  • پس از اینکه مواد سرخ شده کمی سرد شد، ظرف پیرکس را با مقداری کره چرب کنید و مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل ظرف بریزید. حالا مخلفاتی را که سرخ کردید داخل ظرف بریزید و مواد را خوب در آن پخش کنید تا یک نواخت شود.
  • ظرف پیرکس را داخل فر که قبلا تا ۱۷۵ درجه گرم شده وسط فر قرار دهید و برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. وقتی تورتیلا آماده است که تخم مرغ کاملا سفت و سطح آن طلایی رنگ شده است. تورتیلا باید شبیه به کیک بشود، چون بعد از خارج کردن از فر آنرا باید برش بدهید. قبل از برش دادن تورتیلا را بگذارید سرد شود و بعد برش بدهید در غیر این صورت قطعات آن خورد خواهد شد .

توضیح: تورتیلا هم از نوع غذاهایی است که به آن تاپاس یا مزه می‌گویند (تاپاس: یک، دو، سه). معمولا این نوع غذاها را چند نوع آنرا با هم سرو می‌کنند. مثلا بعضی این نوع غذاها را به شراکت درست می‌کنند و در پارتی ها با هم تقسیم می‌کنند.

موارد مشابه

خوراک تخم مرغ

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: شام , ناهار
مواد مورد نیاز: پنیر موزارلا , تخم مرغ , سیب زمینی , سیر , شیر , قارچ , کالباس

دستور پخت

دلمه سرد گوجه فرنگی

دسته بندی: دیگر
مناسب برای وعده: شام , عصرانه , میان وعده
مواد مورد نیاز: سبزی , کالباس , گوجه ‌فرنگی

دستور پخت

کشک بادمجون با گوشت

دسته بندی: خوراک
مناسب برای وعده: شام
مواد مورد نیاز: بادمجان , سیر , کشک , گردو , گوشت چرخ‌کرده

دستور پخت

کروکت سیب زمینی با جعفری

دسته بندی: خوراک , غذای کودک
مناسب برای وعده: پیش غذا , عصرانه
مواد مورد نیاز: آرد , آرد سوخاری , تخم مرغ , جعفری , سیب زمینی

دستور پخت